Диета от атеросклероза или или гиполипедемическая диета.

Это диета  для похудания, и  для оздоровления оганизма.

Диета с пониженным содержанием вредных жиров и холестерина  благотворно влияет на вес человека. Если ее использовать, то результат можно увидеть буквально через месяц. Главное преимущество этой диеты – ее простота. 

Уменьшить общее потребление жиров.

Резко уменьшить потребление насыщенных жирных кислот (животные жиры, сливочное масло, сливки, яйца), так как они способствуют повышению липопротеидов и холестерина крови.

Увеличить употребление продуктов, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами (жидкие растительные масла (оливковое, льняное, арахисовое, кукурузное, подсолнечное),рыба (предпочтительно речная или рыба холодных морей), птица, морские продукты т.к. они снижают уровень липидов в крови.

Увеличить употребление клетчатки и сложных углеводов (овощи, особенно свекла, капуста, морковь, фрукты особенно апельсины, черная смородина, яблоки, сливы) цельнозерновые каши, сухие бобы, горох, фасоль, овсяные отруби, овсяная мука. Количество клетчатки в диете должно быть не менее 500 г/день, т.к клетчатка способствет уменьшению всасывания холестерина в кишечнике и выводу желчных кислот с калом.

Заменить при приготовлении пищи сливочное масло растительным маслом, но пища должна быть не жареной. предпочтительнее тощее мясо в отварном виде или приготовленное на пару до 170 г/сут, рыба до 85 г/сут.

Резко уменьшить употребление продуктов, богатых холестерином: яйца - 2 шт в неделю, майонез, жирные молочные продукты с содержанием жиров более 1,2%, мучную пищу, курицу с кожей, утку с кожей, гуся с кожей, плавленный сыр, колбасы, сливочное масло, все сорта мяса с жиром, почки говяжьи, печень говяжья, язык говяжий, креветки, кальмары, печень трески.

Ограничить употребление легкоусваивающихся углеводов: сахар, манная круппа, рисовая крупа, конфеты, мороженое.

Ограничить количество поваренной соли в пище до 5 г в сутки, а при обострениях сердечно-сосудистых заболеваний - до 2-3 г/сутки.

Алкоголь до 40-50 мл/сутки - крепкие спиртные напитки, 100-250 мл/сутки сухое красное вино, но не чаще 1 раза в 10 дней. Для женщин эти нормы рекомендуется уменьшить до 1/3. Умеренное потребление алкоголя способствует повышению ЛПВП.

При подъемах АД, отечном синдроме - уменьшить потребление жидкости до 1-1,5 л/сутки. Чай - некрепкий, кофе - некрепкийс добавлением низкопроцентного молока.

Последний прием пищи - за 2-4 часа до сна