|
СЛАБОСТЬ И ПЛОХОЕ НАСТРОЕНИЕ – ПОСЛЕДСТВИЯ НЕХВАТКИ ВИТАМИНА В1 (тиамина)
Витамин В1 необходим для нормальной работы мозга и нервной системы. Он входит в состав нескольких ферментов, которые участвуют в энергетическом обмене в клетках. Когда его не хватает, эти ферменты перестают действовать, и человек страдает от нехватки энергии. Тиамин подавляет молочную кислоту, которую еще называют токсином усталости.
Он отвечает за нормальную работу таких органов, как сердце и желудок, поддерживает аппетит. Он необходим, чтобы у человека была нормальная память, внимание, а также хорошее настроение. Тиамин нужен для синтеза ацетилхолина. Это один из самых важных нейромедиаторов нервной системы. От него зависит, как проводятся сигналы в мозг по нервам. Поэтому при его нехватке страдают, прежде всего, психика и нервная система.
КАК ПОЛУЧИТЬ ТИАМИН?
Тиамин содержится в продуктах растительного происхождения. Особенно его много в кедровых орешках, семенах подсолнечника, кунжуте. Но при нагревании и заморозке он разрушается, поэтому желательно есть свежие овощи, которые намного полезнее, чем консервированные (в них остается до 40% от того количества, что было до консервации).
ИСТОЧНИКАМИ ТИАМИНА МОЖНО СЧИТАТЬ:
• семечки (в них его рекордное количество);
• семена кунжута;
• свинина;
• арахис;
• каши, в том числе и овсяные, а также гречневые и пшенные;
• кешью;
• фундук;
• грецкие и кедровые орехи;
• овощи: картошка, цветная капуста, морковь, свекла, тыква, помидоры, лук;
• фасоль;
• чечевица.
Берегите себя и своих близких!
